domingo, 10 de febrero de 2013

Ganador del primer sorteo

Hola aquí os traigo el ganador del sorteo Inti Ramses de las Palmas de G.C que tuvo la amabilidad de mandarme fotos con su ahijado que en verdad fué el afortunado porque  fué el que se comió las galletas jajaja y como era su cumpleaños le mando muchísimas felicidades y un besito.

  
    

 

lunes, 21 de enero de 2013

SORTEO EN MI PÁGINA DE FACEBOOK O AQUÍ

Hola a todos,había prometido en mi facebook que habría una manera de probar mis galletas sin costo alguno y de una manera muy sencilla y esta es la forma...mediante un sorteo y aquí  van las condiciones:

Darle me gusta a la PÁGINA DE FACEBOOK y COMENTAR la foto que mas os guste.
Hay personas que me han comentado que les gustaria entrar en el sorteo pero no tienen cuenta de facebook,pues bien,eso no es problema ,con hacerse seguidor del blog y comentar una foto es suficiente.
Sintiéndolo mucho este sorteo es solo para territorio español (incluyendo Canarias)los gastos de envio corren por mi cuenta.

La fecha límite es el 30 de enero y el ganador lo publicaré el dia 31 .
Este será  el regalo ,pudiéndose cambiar el color azul por rosa  (incluida la caja) por si es para una niña.
Chao amigos y BUENA  SUERTE !!



sábado, 12 de enero de 2013

NO MAS HUEVOS BLANCOS!!

Hola hola,en esta entrada les voy a enseñar paso a paso como hacer estos huevos de colores.



Y ustedes dirán ,que tiene que ver los huevos con las galletas? Pues la verdad? Nada jajaja
Todo lo que lleve colores alegres me encanta y esto es una de esas cosas,además de ser una idea genial para que los niños coman huevos de una manera divertida.
Ayer vinieron unos amigos a cenar y hubiesen visto la cara de Martita y Clarunchi (las hijas de estos amigos) cuando vieron los huevos,mi hijo los vió antes y ya me preguntó si eran de adorno,ya le dije no mi niño son para comer jajaja.Los puse acompañando una ensaladilla rusa y fueron los huevos los primerito que se comieron.
Bueno vamos allá.
Cocer la cantidad de huevos que vayan a usar,una vez cocidos los escurren y NO LO PELEN.Le dan varios golpes para que rompa la cáscara por varios sitios.Por un lado le dan con mas fuerza,por otro con menos, hasta que esté totalmente cuarteado.Debería quedarles así 

                                    

Luego con la cáscara algo humedecida la untamos con colorante comestible ya sea en pasta como en este caso,que usé los de Wilton que se venden en tiendas especializadas en reposteria o se me ocurre que podeis usar los que venden en las grandes superficies (Alcampo,Carrefour etc) que son 3 tubitos rojo,amarillo y verde. 

                                                                                                                       Lo metemos en una bolsa de uno en uno y con la propia bolsa lo restregamos bien hasta que impregne todo el huevo con el colorante.

                                                                                                                     


Dejamos reposar la bolsa 10 minutos,cuando lo saquemos este es el aspecto que tendrá.Lo descascaramos debajo del grifo casi sin presión,con un hilo de agua nos basta y listo.A que es superfácil?

  
Consejos: Si usais colorante en pasta asegurarse de humedecer los huevos sino va a ser difícil que cojan color por todos los sitios.

jueves, 3 de enero de 2013

TARTA BARBIE

Hola a todos!!
Espero hayan tenido muy buena entrada de año,otro más y ya suman ..taitantos jajaja.
Bueno en esta entrada les voy a enseñar y a contar la Odisea que pasé para hacer esta tarta.Se trata de la caja Classic Wonder Mold de la marca Wilton.   
La caja trae un molde que es una especie de campana de 22 cm de diámetro,un centro de aluminio para cocción homogénea ya que al ser tan profundo el molde si no se le pone esta especie de tubito el calor no llegaría abajo y quedaría la masa cruda,trae también la base para que se sostenga el molde de pie y por último la muñeca,que viene algo despeinada y les aseguro que no trae flequillo jajaja.Fijaros que solo viene el busto de la muñeca acabado en pua,que es para encajar en el bizcocho.
Hay gente que utiliza una muñeca de verdad (es decir entera,vamos la que tiene su niña,para que me entiendan ) y le envuelven las piernas en film transparente para luego encajarla en el bizcocho,esa sería otra opción.
Y por último trae las instrucciones para decorarla de 5 maneras diferentes.Hasta aquí todo bien.
Te dispones a leer las instrucciones y cuando las abres,siiii ...porque esa es otra,es una hoja que cuando la desdoblas,parece el prospecto de un medicamento altamente peligroso,te das cuenta que viene solamente en inglés y francés,pero en el fondo de la caja,te encuentras una hoja blanca escrito en castellano,supongo que fué ocurrencia de Wilton de última hora,y gracias,sino imagínense como quedaría la tarta si tengo que traducir todos los ingredientes y hacer la conversión de medidas de volumen a peso...mejor seguimos con otro asunto.

Vamos a ver los problemas que se pueden encontrar y algunos trucos para resolverlos.

Problema: El bizcocho subió hasta desbordar el molde
Solución: Esto pasa porque se echó demasiada masa,solamente llenarlo 3/4 partes.Comprobar que está bien cocido si es así,dejarlo enfriar un poco antes de desmoldarlo y luego nivelarlo con un cuchillo de sierra.

Problema: El bizcocho no subió lo suficiente y no llena el molde.
Solución: Esto pasa porque no echastes suficiente masa,tened en cuenta que la receta es de un  bizcocho para 12 personas.Hornead otro bizcocho en un molde plano de 22 cm lo colocais debajo de este y listo,ya teneis la altura adecuada.

Problema: Cuando coloco la muñeca en el bizcocho,se ve descompensada,es decir mucho volumen de falda y el busto muy corto.
Solución: Colocar un rulo de fondant entre la base del busto y el bizcocho ( en la cintura) y luego podeis disimularlo en este caso rodeando la cintura con florecitas.

Problema: El bizcocho cuando lo nivelé no quedó igualado y se nota imperfecciones en la falda.
Solución: Hacer rulos ( en este caso 6 ) y ponerlos alrededor de la falda por la parte de adentro,esto hace que la falda quede con volumen,no se pega al bizcocho y disimula muy bien.

RECOMENDACIONES:
.Nunca meter el molde (como hice yo) en el lavavajillas,no es apto,lavadlo a mano.
.Llenarlo solo las 3/4 partes previamente untado con mantequilla y enharinado INCLUYENDO el centro de aluminio.
.A la hora de servir una porción quitar el rulo de fondant,estéticamente no queda bien.
.Peinado de la muñeca: siempre opto por un recogido,si bien es cierto que el bizcocho es la parte inferior del vestido,cabe la posibilidad de que  las niñas de tanto atuzarle el pelo, termine cayendo algunos sobre la porción de tarta,recordad que por ser una tarta la Barbie no deja de ser un juguete.
.Podeis decorarla con pendientes,pulseras,diademas o collar bien de fondant o de glasa.
Bueno aquí les dejo con mi Barbie de chocolate con buttercream de frambuesa a ver que os parece.

Chao amigos!!

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sábado, 22 de diciembre de 2012

BORDE TAZA DE TÉ (2)

Si quereis tomar un café con galletitas vintage esta sería una de las maneras,son delicadas y elegantes y además te sacan de un apuro,que no te quedan mas que dos?,pues las enganchas en la taza y queda mejor que dos tristes galletitas bailando en un plato,a que si? jajaja
Yo y mi sentido del humor!!
La vajilla tan divina no es mia,es de mi suegra de cuando se casó.La verdad que las abuelas,las madres etc tienen cada vajillas y cuberterias tan bonitas!! A veces me pregunto,esta juventud de hoy en dia (donde me incluyo) que le dejaremos de herencia a nuestros hijos,la vajilla del Ikea quizás? jajajaja.
Bueno ahí teneis la foto.Besos


SCRABBLE (2)

Hola a todos,mirad que divertido
Podría decir....mensaje en una galleta o mejor... dícelo con un scrabble..La verdad es que puse la pregunta y la respuesta que cabe esperar,pero no hice el NO,es que yo soy muy optimista!! jijiji.
Pero ustedes sean mas cautelosos,mirad que siempre cabe el ...no es muy pronto? o... aún no es el momento o... rotundamente no jajaja.Bueno los dejo con las fotos para que se enteren de que estoy hablando



CAMAFEOS (2)

Galletas revestidas de fondant con un camafeo en el centro,éste se hace con un molde de silicona,el truco mas fácil para desmoldarlo es una vez metido el fondant,dejarlo sobre 3 min en la nevera y verás que fácil sale.
Se puede hacer con fondant de cualquier color como el caso de la foto de la izquierda o en el caso de la galleta de la derecha roceándola con un spray plata en este caso con el Edible Lustre Spray de PME
.Estos sprays vienen en diferentes colores,aunque yo hasta ahora solo he usado el dorado (en la galleta que está en la entrada de taza de té) el plateado y el barniz que comenté en la galleta smoking.No lo has visto? Pués ve y échale un vistazo en Galletas Boda.
Luego personalicé las cajas con cintas combinadas con el color de las galletas.Qué os parece?


MUÑECAS KOKESHI (2)

Mirad que graciosas estas galletas,tengo que admitir que al principio me hice un lio entre si era Kokeshi o Kimmidoll (aún no se bien cual es la diferencia entre una y otra) solo sé que son japonesas jajaja.
Anécdota: La primera que hice,la tuve que tirar porque me equivoqué a la hora de almacenar la harina,tengo harina bizcochona que viene con levadura incorporada para ya el nombre lo dice "hacer bizcocho" jajaja y harina de fuerza que no trae levadura,que es la que uso para las galletas.
Qué pasa a la masa que lleva levadura? CRECE con lo cual cuando la kokeshi salió del horno salió mas ancha que el molde.La decoré pero no me convenció nada,era una mezcla de japonesa con caderas de Jennifer López siiii quedó horrenda!! Pero cuando algo no me convence o creo que está mal,lo tiro y vuelta a empezar.Aquí el resultado de las nuevas.Chao amigos.


CORAZONES ENLATADOS (2)

Galletas de tamaño escalonadas envasadas en lata metálica.He usado la técnica del estarcido,para los que no dominen estos términos es una galleta que se viste de fondant y encima se pone una plantilla y se pintan en este caso con polvos plata de Squire Kitchen,pero también se puede hacer y de hecho se suele hacer con glasa,bien blanca o teñida.




VESTIDOS (2)

Este fué el primer molde de galletas que me compré cuando empecé en todo esto del mundo del fondant.Lo primerito que hice fué una tarta pequeña para el tio de mi marido,después otra para el hijo de una amiga y así poco a poco y de manera autodidacta y hace unos cuantos meses me decanté por el mundo de las galletas,que es lo que en verdad me apasiona.
Ya subiré algunas fotos de tartas que hice para mis amigos,amigos que me empujaron a que enseñara al mundo las cositas que hago,por eso la razón de este blog.
Normalmente todo el mundo empieza en este mundillo,mediante cursos que imparten,pero yo mirando muchos tutoriales y echándole imaginación pues me he hecho solita.Tengo que decir que dí un único curso (de glasa) pero como vereis me sirvió de aprendizaje porque no utilizo la glasa,a lo mejor algún dia me animo y subo algo con esta técnica.
Y no puedo hablar de mi empezar sin hablar de Alba y Vanessa de www.hellocakes.es sería como hablar de un parto y no mencionar a la madre jajajaja.Para mi esa tienda es una perdición,por mucho que vaya a buscar "solamente lo que necesito" no soy capaz de salir sin algo mas jajajaja.Además si necesito algún consejo o tengo alguna duda,voy y con mil amores me enseñan algún truco o que tinte me quedaría mejor etc.A las dos un beso enorme.
Bueno...no me enrrollo mas y les pongo la foto. ;-) Chao a todos.


TARTA CUMPLEAÑOS (1)

Hola a todos,andaba un poco liada haciendo estas galletas que mi cuñada le quiso regalar a su amiga por su cumpleaños y no eran precisamente 5 jajajaja.
Resulta que el regalo de mi cuñada eran las galletas que yo le hacía,Ali,otra amiga de ellas le hizo una tarta de 2 pisos muy chula y la madre,también le había hecho 2 tartas,no entiendo como no acabaron todos con un coma de azúcar jajajajaa,es lo que pasa cuando queremos sorprender guardando el secreto, que acabamos todos regalando lo mismo y por educación tienes que probar todo para no hacerle un feo a nadie jajaja.

Es el molde Weeding Cake de AC que trae dentro texturizadores con los que puedes crear infinidad de combinaciones.


NACIMIENTO (3)

Cuando una hermana,prima,amiga en definitiva,una mujer da a luz,vamos todos al hospital a ver al bebé y la pregunta salta por si sola y que le llevo? Se suele llevar una caja de bombones o un ramo de flores (que las enfermeras te mandan a sacar para el pasillo cuando son varios porque como sabeis las plantas absorven oxígeno) y ya son pequeñas las habitaciones con la recién mamá,el bebé,los padres,los suegros y la otra mamá que comparte habitación contigo, mas toda su familia,que en resumen no queda oxígeno ni para las pobres flores jajajaja.Pero volviendo al tema creo que esta es una manera diferente de hacerle un presente,unas galletas de praliné y vainilla de bourbon personalizadas con el nombre del bebé y la fecha de su nacimiento.Qué les parece?






Aquí os dejo otro modelo de galleta que sirve para un nacimiento.


ABANICOS (2)

Aquí os dejo una foto de una galleta en forma de abanico.Existen moldes (algo difíciles de encontrar) para hacer esta galleta,pero si sois como yo que no le gusta esperar pues les digo el truco que usé para hacerla.Sabeis los moldes redondos que venden que vienen como 5 o 6 que por una parte son ondulados y por otra lisas? Pues usad el más grande por la parte ondulada para cortar la masa de la galleta y luego cortadla a la mitad,después echadle imaginación para decorarla,yo usé varios tipos de estecas y minibolitas platas de la marca Funcakes.
Probad a hacerlas que es muy sencillo!!




BAUTIZO (4)

Esta galleta para comer..hmmm. no sé yo,mas bien sería para recuerdo de un bautizo o un baby shower.Ya entenderán el porqué en la próxima foto jajajaja.




Ya ven el porqué,porque da grima meterte en la boca a la chiquilla y masticarla...que empiezo por la cabeza o quizás por las piernas? Es como volverte caníbal jajaja aunque seguro habrá alguno que no le importe, porque la niña obviamente es comestible,es de pasta de azúcar ya los reparos va en dependencia de cada uno





                                                                                                                                            
   

BODAS (1)


Estas galletas podrían ser el regalo de los novios a los invitados de la boda,de hecho las hice de prueba para la boda de mi prima Corin que se casa el próximo mes de mayo,ainsss que no da llegado el dia!!
El smoking NO es de chocolate,aunque es lo que parece.Al hacer el vestido le eché polvos plata de Squires Kitchen aunque aquí no se aprecia bien y el smoking al lado de ésta, se veia un poco opaco y lo bañamos con el barniz comestible de PME que se usa para dar brillo a los bombones,frutas etc.
Y dirán lo bañamos? quienes? Pues Kike y yo,el es el fotógrafo que me ha hecho el reportaje de todas las  fotos del blog (exceptuando la minitarta creo que se ve bien la diferencia jajaja) Soy clienta de su estudio de fotografía desde hace 15 años,me han hecho (el y su mujer Alicia) muchos trabajos y confié en ellos para este también y a la vista está el resultado.
Echad un vistazo a su web www.cromaestudio.com hacen cosas realmente innovadoras.


miércoles, 28 de noviembre de 2012

MINITARTAS (1)

Estas minitartas las hice para el cumple de mi amiga Susi,pensé en hacerle algo diferente a la tarta grande básicamente porque su hijo no le gusta el chocolate..Si,es el primer niño que conozco que no le gusta el chocolate ni los refrescos con gas (Coca Cola,Fantas etc) que no daríamos las madres porque a nuestros hijos tampoco les gustara,por lo menos no al nivel (muy alto) que les suelen gustar jajaja.
Son minitartas de chocolate negro con buttercream de frambuesa.Tengo que decir que me resultó mas difícil hacer estas pequeñitas que una grande.
Porqué? Porque hice el bizcocho en un molde de 30 cm y de ahí con un molde pequeño fuí sacando las minitartas,pero el problema vino a la hora de rellenarlos,la miga se deshacía así que con mucho mimo y cuidado fuí rellenándolas y bañándola con la buttercream y luego las vestí con el fondant.Al no vender bases para ellas pues recorté una base grande guiándome por el minimolde,las subí en platillos de café de color plata,las envolví en papel celofán con lazo individualmente y voilá!!